中国之食文化
年份：1980
地区：日本
上映：
评分：9.3 分
播放：9 次
更新：2020年08月16日
导演：
编剧：
主演：
分类：纪录片
剧情介绍
《中国之食文化》系列纪录片，于上世纪八十年代初由日本龟甲万株式会社策划，日本岩波映画制作所制作，于中国完成摄影取材。一共五集，分别介绍了北京，广州，江浙沪和四川这四地的饮食文化以及中式料理的烹饪技艺。这部纪录片中方由当时文化部牵头，各地饮食服务公司及相关店铺配合完成取材。由于此片制作时间距今三十余年，故片中内容、叙述与现今表述可能存在差异，但还是能感受得到这部纪录片的用心。
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之大菇凉
怀念那个年代
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2020年11月26日
岩井俊七
认真严肃不花哨，明显我方立场是宣传，日方则是取经，三十多年后来看，比起烹饪，当年各地时代气息的镜头纪录更为珍稀，丰饶富庶，精神面貌也多洋溢平和的幸福感，那时广东菜场里还在卖猫卖锅子狸，各路名餐馆比如北京饭店后厨，副食品店里字面意义的“打酱油”，更别说生猛的熊掌清理制作方法，惊吓到了
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2020年12月27日
李韭韭
老美食纪录片太有意思了。
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2020年11月26日