剧情介绍
在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角,成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
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水涘心香
天下苦秦久矣。看过太多花拳绣腿卧冰求鲤照猫画虎的种种美食纪录片和节目,此片一出,正本清源。从全球视野关注食物的来源与去处,从人类学和社会学入手,展现食物全景,这个路数难走,勉之!在剧中看到不少熟悉的名字与面孔,也算是深夜的另一番慰藉了。
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2020年11月25日
国王KING
有风味,有温度,有人间。
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2020年11月25日
frozenmoon
《风味人间》之所以好看,是因为它努力地在把难以言传的美味进行可行性分析,什么样的烹饪会产生氨基酸,什么样的元素相互反应成为新的物质,所以导致怎样的口感,而《舌尖3》之所以瞎掉就是因为总想把食物变成一种混沌的巫术,以歌颂我们独特的传统文化。《风味人间》的表层叙事是食物,深层叙事是驱动食物流动流转流传的人类迁徙与文化碰撞,写背后文化和人类学都适可而止也深入浅出,比例得当。
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2020年12月27日

