ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒 50年の秘密
年份：2013
地区：日本
上映：2013-06-08
评分：9.1 分
播放：295 次
更新：2018年10月14日
导演：印南貴史
编剧：
主演：山岸一雄
分类：纪录片
剧情介绍
揭開「東池袋大勝軒」半個世紀的秘密！這所位於繁華池袋窄巷內的簡陋小店，未開門就有許多拉麵愛好者和熟客排隊，只望嚐嚐「沾麵之父」的絕世拉麵。導演印南貴史首度得以進入這間在日本無人不曉的食店，以旁觀者的角色，觀察來店裡消費的客人，以及美食背後老闆山岸一雄的一生。1961年開設大勝軒的 山岸，首創將熱湯和麵條分開吃法的沾麵，憑麵質美妙而聞名。 他勞碌一生，和他一起創業25載的愛妻撒手人寰，病魔又不斷侵蝕他的身體，麵店曾幾度關門又復業，直至今年4月病逝，享年80歲。山岸的一生全奉獻給拉麵，大勝軒沾麵不但帶著濃濃人情味，還滿載他或悲或喜的故事。
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草莓小蛋糕
被深深打动
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2020年11月25日
rrtan
不同于寿司和天妇罗之神，这部纪录片更多展现的是拉面之神的逃避与面对，努力与退缩。非常坦白，跟拍多年，看见了命运的跌宕起伏，峰回路转，从片头的口琴背景音开始，处处体现拍摄者的用心。要不是看见妻子逝世后这二十多年间他生活的样子，我根本不相信世界上有这样难以割舍的爱情。
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2020年11月25日
萨库拉
美国人拍的《寿司之神》造出一尊“神”，日本人拍的《拉面之神》还原一个“人”。人的生老病死爱别离，还有那些鲜活的食客、老主顾和徒弟，持续十一年的拍摄，仿佛看尽山岸一雄的一生。遗憾再也吃不到那一碗乡愁般的大勝軒。
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2020年12月27日